A Secretaria de Educação de Aquiraz promoveu de
03 a 06 deste mês, na Escola Maria de Castro Bernardo, no Distrito João de
Castro (Tapuio), o Curso de Capacitação para as Merendeiras de todas as Escolas
Municipais.
O Curso foi ministrado por uma Equipe do SESI
- Serviço Social da Indústria e tem a denominação de SESI Cozinha Brasil que abrangeu
aspectos teóricos e práticos do dia a dia nas Escolas no tocante á preparação e
distribuição da merenda escolar diariamente.
Maria José Pinheiro foi a Instrutora Do SESI.
O Conteúdo Programático constou dos seguintes pontos: Ciência da nutrição; Dos alimentos
e suas funções; Grupos de alimentos, ; Elaboração de um cardápio equilibrado;
Cuidados no preparo e manipulação de alimentos; Hábitos alimentares para garantir
uma boa saúde congelamento de descongelamento dos alimentos; Cardápio semanal;
Conhecimentos relacionados á higiene; Nutrição; Saúde; Recursos naturais; Não desperdício;
Valorização da cultura regional; Dentre outros.
Estiveram Presentes, a Secretária de Educação
do Município. Lúcia Beserra Veras, A Nutricionista Chefe, Dra. Aldenila e as
Nutricionistas Auxiliares Gabriela E Indira.
O Curso é ministrado anualmente e atualiza os
conhecimentos das merendeiras para que ofereçam uma merenda cada vez de melhor qualidade,
respeitando todos os aspectos para uma Boa Nutrição.
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